当前经济的快速发展和供给政策的改革，使餐饮业走向创新发展的转型升级之路，积极提升和推进中央厨房建设。
本期我们以净菜车间和肉类车间为例，讲述立邦.秀珀在中央厨房领域提供的全方位地坪解决方案。
中央厨房的潜力巨大
中央厨房由多个生产车间、公共系统和辅助部门组成，主要负责食品成品和半成品的生产。
目前，我国中央厨房产业正处于增长期，餐饮业对中央厨房的需求不断增加。例如，近年来，海底捞、避风池、永辉等知名连锁企业和超市不断建立自己的中央厨房。
数据显示，2018年国内中央厨房市场规模约130亿元；2019年国内中央厨房市场规模约137亿元；2020年，国内中央厨房市场规模已达145亿元。
中央厨房地坪的要求如下
立邦.秀珀的中央厨房解决方案
立邦.秀珀中央厨房典型的施工案例
净菜加工车间
项目名称：武汉东湖综合保税区食品保税物流园区建设项目。
项目概况：湖北最大的进口农产品仓储加工基地是华中投资最大、产能最高、设备最先进的食品加工物流园区。
解决方案：
低温仓库及长期高温水枪冲洗区地面：6mm水性聚氨酯砂浆自流平涂装系统。
食品包装区地面：4mm水性聚氨酯砂浆自流平地面涂装系统。
物流通道区：3㎜环氧砂浆&无溶剂环氧超耐磨面漆地坪涂装体系
肉类加工车间
项目名称：济南市粮食局食品产业园项目。
项目概况：项目建成后，将具有中央厨房、团体餐饮、冷链配送、应急储备、食品安全教育、体验式工业旅游、集中外部形象展示等功能。其目标是建设规模最大、技术领先、设备一流、产业完整、绿色环保的现代中央厨房。
解决方案：
冷库区：9mmUD水性聚氨酯砂浆自流平工艺。
肉类食品加工区：6mmm水性聚氨酯砂浆自流平工艺。
成品聚氨酯砂浆自流平工艺为4mmf。
面对我国如此庞大的中央厨房客户群，立邦.秀珀作为国内专业的地坪服务提供商，继续在专业道路上发挥独特的优势，准确解决客户的痛点。
未来，立邦.秀珀将在中央厨房市场上再接再厉，既能提供专业的解决方案，又能保障食品安全。